'In deze nieuwe functie pak ik op het gebeid van kwaliteit diverse projecten op', vertelt Jan. ‘Zo kijk ik bijvoorbeeld samen met het projectteam naar de plannen die er liggen en probeer met behulp van een risicoanalyse vooraf in te schatten wat mogelijke gevaren zijn op het gebied van voedselveiligheid. Later pas ik dan, indien nodig, de HACCP-analyse en procedures aan. Ook kleinere projecten en opleidingen komen dikwijls bij mij terecht. Ik zie mezelf een beetje als een ‘manusje-van-alles’ van de kwaliteitsdienst.’

‘In 2005 ben ik binnen Farm Frites gestart bij de IT-afdeling. Vanuit deze functie heb ik meegewerkt aan diverse IT oplossingen die nu nog steeds worden gebruikt. Goede voorbeelden hiervan zijn de traceerbaarheid van het eindproduct, bulken via barcode label en de automatiseringsintegraties met onze vrieshuizen. In de functionaliteit van ons huidige ERP-systeem QAD heb ik ook heel wat uren gestopt!’

‘Toen ik vervolgens op de afdeling Supply Chain kwam werken, heb ik een bijdrage kunnen leveren aan het inzichtelijk en betrouwbaar maken van onze voorraden. Bovendien hebben we door op een andere wijze onze verpakkingsmaterialen te bestellen, kortere levertijden kunnen realiseren. Ook vond ik het bijzonder interessant en leerzaam om planning en logistiek te vertegenwoordigen bij een inkoop tender van verse frites dozen.'

'Farm Frites verveelt nooit! Er zijn altijd interessante ontwikkelingen waar je van kunt leren en die kansen bieden om jezelf verder te ontwikkelen. De nieuwbouw in Oudenhoorn heeft ook gezorgd voor nog meer samenhang en samenwerking. Dat geeft een enorme positieve ‘boost’!'