Uw concurrent zit namelijk ook niet stil; hij blijft zich steeds ontwikkelen, vernieuwt en speelt in op trends. Uw gast wordt met de dag nieuwsgieriger en veeleisender. Wat kunt u als ondernemer doen om voorop te blijven lopen? Specialiseer en onderscheid uzelf! In de snel ontwikkelende out-of-home markt is het belangrijk om op te vallen.

U kunt dit doen op twee vlakken:

a) Definieer uw persoonlijke “unique selling point”  en perfectioneer dat (specialisatie).

b) Bied uw gast een verbluffende prijs/kwaliteit verhouding. En wees alert, want u wordt altijd beoordeeld op uw laatste geserveerde portie.
 

Een aantal goede voorbeelden van concepten die hun concept tot in perfectie hebben doorontwikkeld? Kijk eens op bijgaande links https://www.chipotle.com/ en http://ballsnglory.be/?lang=en.

En wilt u zien hoe een 3 Michelin sterren chef frites tot in de perfectie bereidt? Klik dan is op deze link met uitgebreide beschrijving https://www.youtube.com/watch?v=MCB9jIpNGzY!