Karkówka z czosnkiem

i cząstkami ziemniaka

Składniki na 4 porcje:

  • Cząstki ziemniaka Farm Frites 600 g
  • oliwa z oliwek
  • czosnek 2 ząbki
  • karkówka 0,5 kg
  • koncentrat pomidorowy 20 g
  • mąka 20 g
  • sól

 Sposób przygotowania: 

  1. Karkówkę kroimy w plastry i lekko ubijamy. W mięso wcieramy rozgnieciony czosnek, doprawiamy solą. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy mięso z obu stron.
  2. Zdejmujemy mięso z patelni, wykładamy na nią cząstki ziemniaka i smażymy na tym samym oleju.
  3. Zdejmujemy z patelni gotowe ziemniaki i dodajemy koncentrat pomidorowy do pozostałego oleju, posypujemy mąką i smażymy przez pół minuty na średnim ogniu. Dodajemy 150 ml wody, gotujemy, tak przygotowanym sosem polewamy ułożone na talerzu mięso.
  4. Podajemy z cząstkami ziemniaka.

Smacznego!

Karkówka Z Czosnkiem I Cząstkami Ziemniaka