Składniki na 4 porcje:

• Noisettes - kuleczki ziemniaczane Farm Frites 450 g
• oliwa z oliwek
• mięso w szynki wieprzowej 0,5 kg
• mąka 40 g
• cebula 100 g
• czosnek 2 ząbki
• wino czerwone 200 ml
• marchewka 200 g
• pietruszka (korzeń) 150 g
• seler 50 g
• papryka (mielona)
• Sól

Sposób przygotowania:

1. Szynkę wieprzową kroimy na równe kawałki, lekko ubijamy, doprawiamy solą, obtaczamy w mące i podsmażamy z obu stron. Na oliwie pozostałej po smażeniu obsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie posypujemy papryką i od razu dodajemy wytrawne czerwone wino z niewielką ilością wody.
2. Dodajemy kawałki mięsa, pokrojoną w kostkę marchewkę, korzenie pietruszki i selera. Całość dusimy pod przykryciem do miękkości.
3. W międzyczasie przygotowujemy Noisettes - kuleczki ziemniaczane, zgodnie ze sposobem podanym na opakowaniu.
4. Wyjmujemy mięso z sosu i przekładamy na talerz, polewamy gotowym sosem, podajemy ze świeżo przygotowanymi kuleczkami ziemniaczanymi.

Smacznego!