Wieprzowina w czerwonym winie

w stylu Szekszarda z kuleczkami ziemniaczanymi Noisettes

Składniki na 4 porcje:

  • Noisettes - kuleczki ziemniaczane Farm Frites 450 g
  • oliwa z oliwek
  • mięso w szynki wieprzowej 0,5 kg
  • mąka 40 g
  • cebula 100 g
  • czosnek 2 ząbki
  • wino czerwone 200 ml
  • marchewka 200 g
  • pietruszka (korzeń) 150 g
  • seler 50 g
  • papryka (mielona)
  • Sól

Sposób przygotowania:

  1. Szynkę wieprzową kroimy na równe kawałki, lekko ubijamy, doprawiamy solą, obtaczamy w mące i podsmażamy z obu stron. Na oliwie pozostałej po smażeniu obsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie posypujemy papryką i od razu dodajemy wytrawne czerwone wino z niewielką ilością wody.
  2. Dodajemy kawałki mięsa, pokrojoną w kostkę marchewkę, korzenie pietruszki i selera. Całość dusimy pod przykryciem do miękkości.
  3. W międzyczasie przygotowujemy Noisettes - kuleczki ziemniaczane, zgodnie ze sposobem podanym na opakowaniu.
  4. Wyjmujemy mięso z sosu i przekładamy na talerz, polewamy gotowym sosem, podajemy ze świeżo przygotowanymi kuleczkami ziemniaczanymi.

Smacznego! 

Wieprzowina W Czerwonym Winie W Stylu Szekszarda Z Noisettes