Chrupiący Mix

Ośmiorniczki zamieszane z chrupiącymi Super cienkimi frytkami

Składniki na cztery porcje:

  • 600 g Frytek super cienkich 5mm,
  • 800 g drobnych ośmiorniczek (każda ok. +/- 50 g),
  • 80 g panierki (nie dodawać wody),
  • 5 g sezamu,
  • 20 liści mięty,
  • 50 g sproszkowanej wędzonej papryki,
  • 50 g sproszkowanych,
  • suszonych wodorostów,
  • 50 g soli “fleur de sel”,
  • 1 limetka,
  • 4 łyżki stołowe sosu czosnkowego Ailloli

Przygotowanie:

  1. Rozgrzewamy frytkownicę do 175°C. Ośmiorniczki pokrywamy ciastem z panierką (bez wody). Smażymy na głębokim oleju przez około trzy minuty, aż uzyskają bursztynową barwę i będą chrupiące.
  2. Mrożone frytki Super cienkie smażymy w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
  3. Mieszamy ośmiorniczki z gotowymi frytkami.
  4. Mieszamy sezam, sól “fleur de sel”, paprykę i suszone wodorosty. Kroimy liście mięty, dodajemy do mieszaniny przypraw i doprawiamy nimi potrawę.
  5. Podajemy w tutce z porcją sosu Ailloli i kawałkiem limetki.

Wskazówka: Można także podać w dużej misce, jako potrawa dla kilku osób.

Smacznego!

Ośmiorniczki Z Cieniutkimi Frytkami Farm Frites