Składniki na 4 porcje:

• 4 złożone duże placki ziemniaczane od Farm Frites,
• 200 g. pręgi wołowej,
• 10 dag. marchwi,
• 40 g. selera,
• 100 ml śmietany 18%,
• 250 ml wywaru wołowego,
• 50 g. koncentratu pomidorowego,
• cebula,
• olej,
• sól,
• pieprz,
• maggi,
• liść laurowy

Przygotowanie: 

1. Wołowinę kroimy w kostkę i obsmażamy małymi partiami, żeby zatrzymać soki w mięsie.
2. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i koncentrat pomidorowy. Smażymy jeszcze chwilę i wlewamy wywar wołowy.
3. Doprawiamy pieprzem i liściem laurowym. Nie solimy, żeby wołowina nie stwardniała.
4. Po 40 min. dodajemy pokrojoną w kostkę marchew i seler.
5. Dusimy, aż mięso zmięknie. Dopiero teraz doprawiamy solą oraz maggi i zabielamy śmietana.
6. Mrożone placki ziemniaczane smażymy według przepisu na opakowaniu. Gotowy sos nakładamy do wnętrza gorących placków.

Smacznego!