Składniki:

• 7 sztuk Rösties - zapiekanek ziemniaczanych z cebulką
• 500 g pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka
• 2 łyżki chili w proszku
• ¼ szklanki koreańskiej pasty chili (gochujang)
• 4 łyżeczki sosu sojowego
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki syropu kukurydzianego
• 1 łyżka drobno posiekanego czosnku
• ¼ szklanki bulionu rybnego (Dashi)
• 2 łyżki oleju roślinnego
• Mozzarella
• Posiekany szczypiorek

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy chili w proszku, pastę chili, sos sojowy, olej roślinny, pieprz, syrop kukurydziany i czosnek w misce.
2. Dodajemy pierś z kurczaka, dokładnie mieszamy i marynujemy przez 15 minut.
3. Podsmażamy marynowanego kurczaka, dodajemy bulion rybny i mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie redukujemy na wolnym ogniu.
4. Rösties smażymy w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, dodajemy do mięsa i mieszamy.
5. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy serem Mozzarella. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 5 min. w 200°C lub do momentu, gdy ser się rozpuści. Przed podaniem dekorujemy szczypiorkiem.

Smacznego!