Składniki:

• 100 g Frytek super cienkich 5mm
• 6 gotowanych krewetek
• 4 kawałki posiekanej kiełbasy wietnamskiej (Cha Lua)
• ½ szklanki świeżej bazylii
• ½ szklanki liści mięty
• 8 młodych liści sałaty
• 8 liści pietruszki
• 20 g szczypiorku czosnkowego
• 20 g gotowanego makaronu ryżowego
• papier ryżowy (owijka do sajgonek)
• woda

Sposób przygotowania:

1. Moczymy papier ryżowy w wodzie i rozkładamy zmiękczony na talerzu.
2. Super cienkie frytki smażymy w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
3. Na papierze układamy warzywa, makaron ryżowy, kiełbasę, Super cienkie frytki i krewetki. Całość zwijamy, podajemy ze słodkim dipem.

Składniki na słodki dip:

• 100 g marchwi pokrojonej w cienkie słupki
• 100 g rzodkiewki pokrojonej w cienkie słupki
• ½ szklanki octu
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka soli
• ½ szklanki wody
• 1 łyżka posiekanego chili „bird’s eye”
• prażone orzeszki ziemne (zmielone)

Sposób przygotowania:

1. Do garnka wlewamy ocet i wodę, dodajemy cukier oraz sól. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie redukujemy na wolnym ogniu. Dodajemy chili „bird’s eye”, marchewkę i rzodkiewkę, dokładnie mieszamy. Zdejmujemy z ognia i studzimy.
2. Posypujemy orzeszkami ziemnymi i podajemy do sajgonek.

Smacznego!