Składniki na 1 porcję:

• 3 szt. Placków ziemniaczanych Farm Frites
• 70g hummusu
• 30g oliwy
• 1x figa
• 10g orzechów
• 15g sera pleśniowego
• 30g szpinaku
• Sok z cytryny
• Sól, pieprz

Składniki na 1 porcję

Składniki na humus:

• 1 szklanka suchej ciecierzycy, namoczonej przez noc w zimnej wodzie
• 1 szklanka jasnej pasty tahini
• ⅓ szklanki lodowatej wody
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 – 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Sól

Przygotowanie

Przygotowanie hummusu:

1. Namoczoną przez noc ciecierzycę odcedź i opłucz. Zalej dużą ilością świeżej wody, dodaj łyżeczkę sody i zagotuj.

2. Gotuj przez około 40 – 60 minut lub do czasu, kiedy pojedyncze ziarenko cieciorki z łatwością będzie dało się rozgnieść w palcach i będzie maślane w środku.

3. Ugotowaną cieciorkę odcedź i dokładnie opłucz, przełóż ją do naczynia do blendowania. Dodaj pastę tahini, sól, sok z cytryny i czosnek, całość zmiksuj na gładką pastę bez grudek.

4. Cały czas miksując – dolewaj powoli lodowatą wodę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję pasty.

Przygotowanie dania:

1. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy wrzuć pociętą figę i orzechy, na końcu szpinak. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

2. Placki ziemniaczane Farm Frites usmaż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3. Na placki wyłóż humus oraz dodatki z patelni. Serwuj z prażonymi orzechami, na koniec danie polej aromatyczną oliwą.

Smacznego!