Składniki na 10 porcji:

• 1,5 kg frytek Steakhouse od Farm Frites
• 4,5 kg żeberek wołowych wolno gotowanych
• sos z żeberek
• 50g octu balsamicznego
• 70g cukru
• 30g miodu
• 500g marchwi
• 500g brokułu
• 500g pieczarek
• 100g czosnku
• 200g masła
• tymianek
• papryczka piri piri
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Z żeber zlewamy sos i łączymy go z octem, cukrem i miodem. Redukujemy i dodajemy papryczkę piri piri.
2. Żebra wykładamy na blaszkę, smarujemy sosem i zapiekamy w temperaturze 180°C przez około 8 minut, co jakiś czas smarując sosem.
3. Marchew i brokuł blanszujemy i przekładamy na patelnię. Podsmażamy wraz z pieczarkami i dodajemy czosnek, tymianek, masło, świeżo mielony pieprz i sól morską.
4. Frytki Steakhouse Farm Frites smażymy w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
5. Na talerz lub deskę do serwowania wykładamy frytki Steakhouse, na nie wykładamy żebro. Z boku układamy warzywa i sos w oddzielnym pojemniku.

Smacznego!

Rada: jeśli serwujesz tą potrawę na wynos lub z dowozem użyj frytek Crispy Coated Steakhouse.