Składniki:

• 50 g frytek Farm Frites 7mm
• 50 g pokrojonego w kostkę tofu
• 20 g Kaiware (kiełki rzodkiewki daikon)
• 50 g warzyw sałatkowych do wyboru
• 20 g pomidora koktajlowego

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy warzywa i tofu z dressingiem Shoyu.
2. Frytki smażymy w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Układamy je na pozostałych składnikach sałatki.

Składniki na sos Shoyu:

• ½ szklanki japońskiego sosu sojowego (Shoyu)
• ½ szklanki octu ryżowego
• ½ szklanki cukru nierafinowanego
• ¼ szklanki japońskiego wina ryżowego (Mirin)
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżki posiekanego czosnku
• 1 łyżka czarnego pieprzu
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka prażonego sezamu (mielonego)

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy Shoyu, ocet, cukier i sól w garnku. Doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu, następnie zdejmujemy z ognia i studzimy.
2. Do dressingu dodajemy Mirin, pieprz, czosnek, prażony sezam i olej sezamowy, dokładnie mieszamy przed podaniem.

Smacznego!