Składniki na 1 porcję:
- 3 szt. Placków ziemniaczanych Farm Frites
- 100g tuńczyka
- 10g korzenia imbiru
- 50g ogórka
- kolendra
- 20g mango
- 30g awokado
- 10g cebulki dymki
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- 1 limonka
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- olej z pestek winogron
- 10g marynowanych grzybów mun
- 10g grzybów shimeji
- 10g kukurydzy marynowanej
- szczypiorek
Przygotowanie:
- Tuńczyka oczyść z większych błon oraz pokrój w kostkę. Obierz imbir i pokrój w drobną kostkę.
- Pokrój drobno również ogórek, natkę kolendry, cebulkę dymkę oraz szczypiorek.
- Awokado przetnij na pół, wyjmij pestkę i za pomocą łyżki wydobądź miąższ ze środka.
Pokrój go wraz z mango w kostkę. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z połowy limonki.
- W osobnym naczyniu zmieszaj razem: sos ostrygowy, rybny, olej z pestek winogron oraz sok z limonki. Przypraw tuńczyka solą i pieprzem, zmieszaj go z imbirem, ogórkiem, kolendrą i dymką.
- Do reszty sosu dodaj pokrojone kolby kukurydzy, grzyby mun i shimej. Placki ziemniaczane Farm Frites usmaż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na talerzu ułóż tatara, z boku wyłóż placki, a na nich sałatkę z marynowanych warzyw. Wszystko posyp szczypiorem. To danie możesz przygotować również w wersji ze smażonymi krewetkami.
Smacznego!