Składniki na cztery porcje:
- 200 g Frytek super cienkich 5mm
- 4 pojedyncze piersi kaczki po pekińsku
- garść krewetek koktajlowych
- 8 liści kapusty pekińskiej
- 10 liści nori
- prażony sezam
- ocet ryżowy
- 2 pomarańcze
- 4 łyżki stołowe małych krewetek
- 4 kawałki dyni piżmowej
Przygotowanie:
- Strzępimy liście nori w blenderze.
- Rozgrzewamy piekarnik, pieczmy kaczkę na złoty kolor, kroimy na porcje.
- Kroimy liście kapusty w połowie długości. Rozgrzewamy patelnię, dodajemy nieco oliwy z oliwek. Obsmażamy kapustę z obydwu stron. Doprawiamy za pomocą nori.
- Kroimy dynię na krótkie, wąskie paski, dodajemy ćwierć kapusty pekińskiej oraz kawałki pomarańczy. Dodajemy do smaku ocet ryżowy.
- Smażymy krewetki koktajlowe.
- Mrożone frytki Super cienkie smażymy w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- Gotowe danie podajmy w głębokim naczyniu. Kaczkę posypujemy prażonym sezamem, dodajemy krewetki, na górę układamy Super cienkie frytki 5mm.
Wskazówka: Składniki można też zawinąć, dzięki temu uzyska się pyszne roladki.
Smacznego!