Bezpieczeństwo i jakość żywności
Ponieważ jesteśmy producentem żywności, nasze produkty stanowią źródło pożywienia dla ludzi na całym świecie. Nakłada to na nas nieustanną odpowiedzialność za dostarczanie produktów spełniających najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa żywności. Cała nasza działalność została starannie zaprojektowana, aby podtrzymywać to zobowiązanie na każdym etapie. Od gospodarstwa rolnego do fabryki i od przechowywania do dostawy. Dokładamy wszelkich starań, aby zagwarantować, bezpieczeństwo żywności i doskonałą jakość naszych produktów.
Uprawa bezpiecznych dla żywienia, wysokiej jakości ziemniaków
Dostarczanie doskonałych produktów zaczyna się na polach uprawnych. Na całym świecie nasi rolnicy działają zgodnie z certyfikatem GlobalGAP w zakresie bezpieczeństwa żywności, uzupełnionym regionalnymi akredytacjami, takimi jak VVA lub Vegaplan w Europie Zachodniej. Aby otrzymać certyfikat bezpieczeństwa żywności, rolnicy muszą przestrzegać regionalnych i krajowych przepisów dotyczących bezpiecznej i higienicznej produkcji żywności. Nasi niezależni audytorzy przeprowadzają kontrole co roku aby upewnić się, że wszystkie przepisy są przestrzegane. Ponadto, na tydzień przed dostawą, rolnicy są zobowiązani do przedłożenia dokumentacji uprawy, weryfikującej legalne stosowanie środków ochrony roślin podczas procesu wzrostu.
Identyfikowalność i wstępne pobieranie próbek
Wszystkie nasze ziemniaki są w pełni identyfikowalne, co oznacza, że możemy określić dokładne gospodarstwo, a nawet konkretne pole, z którego pochodzą. Dzięki temu możemy działać szybko i skutecznie w przypadku wszelkich incydentów związanych z wykryciem zanieczyszczeń lub chorób przenoszonych drogą pokarmową.
Przed przetransportowaniem na linię produkcyjną każda partia ziemniaków przechodzi kilka wstępnych prób. Gdy ziemniaki są transportowane do miejsca produkcji, pobieramy próbki w celu określenia ich jakości i przydatności do różnych produktów. Przed przechowywaniem oceniamy wskaźniki, w tym średnią długość, rozmiar, defekty i zawartość wody. Wszystkie te czynniki pozostają niezmienne przez cały okres przechowywania. Na koniec, tuż przed dostawą, kolejna próbka ziemniaków jest przetwarzana na frytki i oceniana pod kątem wielu parametrów.
Produkcja bezpiecznych pod względem spożywczym, wysokiej jakości frytek
Zanim nasze produkty opuszczą zakład produkcyjny, wysoko wykwalifikowany zespół przeprowadza wyczerpujące kontrole, zarówno w trakcie, jak i po zakończeniu procesu produkcyjnego. Te skrupulatne oceny odbywają się w naszych wewnętrznych laboratoriach kontroli jakości, a także w akredytowanych laboratoriach zewnętrznych. Testy obejmują oceny sensoryczne, a także analizy mikrobiologiczne i chemiczne.
Jednakże nasze zaangażowanie w jakość i bezpieczeństwo nie ogranicza się tylko do gotowych produktów. Obejmuje ono również ciągłe monitorowanie materiałów opakowaniowych, obiektów magazynowych i transportu. W tym celu utrzymujemy ścisłą współpracę z naszymi partnerami w łańcuchu dostaw, stale udoskonalając procedury i dostosowując nasze standardy jakości i bezpieczeństwa w sposób wydajny i przyjazny dla środowiska.
Standardy jakości Farm Frites
Jesteśmy dumnymi posiadaczami wielu certyfikatów potwierdzających nasze wyjątkowe standardy:
Globalne standardy BRC Brytyjskiego Konsorcjum Detalistów dotyczące bezpieczeństwa żywności
Międzynarodowe standardy IFS dotyczące bezpieczeństwa żywności
Halal dla frytek, płatków i placków ziemniaczanych
Kosher – koszerność frytek, płatków i placków ziemniaczanych
RSPO na rzecz Zrównoważonego Oleju Palmowego
Ponadto nasze zaangażowanie w bezpieczeństwo, jakość i zrównoważony rozwój wyraża się poprzez:
