Odmiany ziemniaków

Posiadamy szeroką gamę odmian ziemniaków, odpowiednich do uprawy w różnych strefach klimatycznych. Poniżej opisaliśmy pięć najpopularniejszych , uprawianych przez Farm Frites na całym świecie.

 Od lewej strony: Russet Burbank, Innovator, Santana, Fontane, Agria.

Russet Burbank

Biało-cielisty Russet Burbank doskonale nadaje się do przetwarzania, ma dobry kolor po usmażeniu i odpowiednią długość do frytek
Tak jak Innovator, Russet Burbank jest używany do produkcji wysokiej jakości frytek, w szczególności 7 mm lub frytek typu Fast Food. Russet Burbank jest najpopularniejszą odmianą typu Fast Food na świecie. Farm Frites przetwarza tę odmianę w Polsce, Argentynie i Chinach.

Odmiana Russet Burbank wymaga długiej wegetacji (140 dni). Jest również wrażliwa na suszę, dlatego ważne jest, aby nawadniać rośliny w okresie wzrostu. Dzięki zrównoważonemu programowi nawadniania i nawożenia, Russet Burbank może mieć najwyższej jakości wydajność.

 

Innovator 

Innovator to ziemniak o kremowo-cielistej barwie, który niezwykle dobrze nadaje się do przetwarzania. Ma odpowiedni kolor po usmażeniu i wytwarza się z niego długie frytki. Innovator jest główną odmianą z której Farm Frites produkuje frytki typu Fast Food. Ziemniaki są duże i długie, idealne do produkcji dużych ilości frytek. Odmiana ta dobrze rośnie na lekkich glebach gliniastych; w lżejszej glebie piaszczystej wymaga nawadniania. Innovator jest odmianą średnio-wczesną; wymaga tylko 110 dni wegetacji i dlatego może być zebrana wcześnie.

 

Santana

Ziemniak Santana też jest bardzo dobry do przetwarzania, na przykład ze względu na kolor po usmażeniu oraz długość i strukturę frytek. Znakomicie nadaje się również do produkcji wysokiej jakości frytek, dlatego nie jest zaskoczeniem, że z tej odmiany także produkowane są frytki 7mm lub typu Fast Food.

Santana rośnie bardzo dobrze w regionach, w których może być uprawiana w okresie zimowym, takich jak Egipt, który ma do tego doskonały klimat. Santana ma kolor od kremowego do blado żółtego . To odmiana średnio-późna, wymagająca około 120 dni uprawy przed zbiorem.

 

Fontane


Fontane jest prawdziwie wszechstronną odmianą, stosowaną w różnych produktach, od schłodzonych frytek po mrożone produkty. Ziemniak ma kształt owalny z bladożółtym miąższem i jest uprawiany głównie na glebie piaszczystej, gdzie osiąga dobrą wydajność.

Ponieważ ziemniaki Fontane są tak smaczne i łatwe do przetwarzania, są najpopularniejszą odmianą w Farm Frites. Fontane jest odmianą średnio-późną, dlatego wymaga krótszego czasu wegetacji (120 dni).

 

Agria

Ziemniaki z odmiany Agria są długie, ładnie wyglądają, dobrze się gotują i, co najważniejsze, mają żółty miąższ. To dobre połączenie, na które  jest duży popyt, zwłaszcza w Europie Zachodniej. Ziemniak Agria gwarantuje apetycznie wyglądające, smaczne, złociste frytki i dlatego jest idealny do produkcji frytek schłodzonych.

Ziemniaki Agria są uprawiane głównie na glebach gliniastych w południowo-zachodniej Holandii, co oznacza również, że mogą być magazynowane przez dłuższy czas. Niewielka część uprawiana jest na glebach piaszczystych i nie można ich przechowywać tak długo, więc są one przetwarzane w pierwszej kolejności, natychmiast po zbiorach. Agria jest odmianą późną, co oznacza, że ​​ma długi okres wegetacji (140 dni).