Seus concorrentes também não estão descansando sobre os louros; eles continuam a desenvolver, renovar e responder às tendências atuais do consumidor. Os consumidores estão se tornando cada vez mais exigentes e curiosos para experimentar algo novo todos os dias. O que você pode fazer para ser um líder e não um seguidor? Especialize-se e destaque-se da multidão! Fornecer diferenciação é absolutamente vital no mercado Food Service.

Você pode conseguir isso em duas áreas:

1. a) defina qual é o seu diferencial e aperfeiçoe-o (especialização),

1. b) ofereça a seus convidados uma impressionante relação custo/benefício. Mas fique atento, você é tão bom quanto a última porção servida…

Alguns bons exemplos de profissionais de alimentos que desenvolveram seu conceito com perfeição?

https://www.chipotle.com/ e http://ballsnglory.be/?lang=en.

Gostaria de descobrir como um chef com 3 estrelas Michelin prepara batatas fritas com perfeição?

https://www.youtube.com/watch?v=MCB9jIpNGzY!