10 tendências de menus de verão
Prepare-se para o verão com as tendências para 2025
De snacks vegan a pistachio power, aproveite as tendências de menu para o verão de 2025 e dê ao seu negócio aquelas vibrações de verão!
Delícias para mergulhar
2025 será o ano dos molhos. Este verão, responda à procura dos seus clientes oferecendo-lhes a oportunidade de mergulhar nos molhos mais saborosos com sabores globais. E qual é a batata perfeita para apanhar todos esses molhos? As Scoops, claro! A sua forma redonda torna-as ideais para qualquer molho.
Sugestão de receita: Triplo Scoop 'n' Dip
Sabores asiáticos aventureiros
A cozinha asiática continua a crescer em popularidade, particularmente os sabores da Coreia do Sul (K-food), Vietname e Filipinas. Ingredientes como kimchi, gochujang e yuzu estão a aparecer em cada vez mais menus. Esta tendência vai continuar este verão, por isso, dê destaque à Ásia no seu menu!
Sugestão de receita: Glacê teriyaki e batatas fritas
O poder do pistácio
Graças ao bar do Dubai, o pistácio está mais popular do que nunca. Este verão, este fruto aparecerá tanto em pratos doces como salgados. Com o seu sabor e cor únicos, o pistácio oferece infinitas possibilidades para criar algo surpreendente.
Sugestão de receita: Perfeição de pistácios e colheres
O take-away como arte
Oferece serviços de entrega e take-away? Este verão, preste mais atenção às suas embalagens. A apresentação está a tornar-se uma parte cada vez mais importante da experiência de hospitalidade. Os hóspedes até partilham as suas experiências de unboxing nas redes sociais.
Sugestão de receita: Fritas crocantes revestidas Artistique
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Vibrações mexicanas
A autêntica cozinha mexicana também será um sucesso este verão, com pratos tradicionais como a cochinita pibil, a salsa negra e o atole. Já consegue ouvir a banda mariachi mexicana a tocar no seu terraço?
Sugestão de receita: Tacos mexicanos e batatas fritas
Jantar partilhado
A partilha e a degustação de pratos já se tornaram populares e só vão aumentar este verão. Porquê? Os clientes já não querem escolher entre diferentes opções, mas querem provar tudo. É uma experiência gastronómica divertida e social que também incentiva a um maior gasto por mesa.
Sugestão de receita: Sunny Scoops & Bites
Segunda batata frita
Luxo para o verão: ofereça uma segunda opção de qualidade a par das suas batatas fritas tradicionais, como as batatas fritas de batata-doce. Ao oferecer uma opção de “segunda batata frita”, está a oferecer algo extra aos clientes que querem um pouco mais. Mais escolha para os seus clientes, mais margem para si.
Sugestão de receita: Batatas fritas mediterrânicas para carrinho de rua
Cor no menu
Os pratos coloridos são um sucesso, especialmente no verão. As flores comestíveis, os corantes naturais e os ingredientes vibrantes transformam os seus pratos em pequenas obras de arte e são óptimos conteúdos para as redes sociais.
Sugestão de receita: Batatas fritas coloridas
Snacking Vegan
A procura de opções vegetarianas e veganas nos menus continua a aumentar. Até os flexitarianos estão a optar conscientemente por menos carne. Torne as suas ofertas veganas tão extensas e saborosas como o seu menu regular e atrairá um público totalmente novo.
Sugestão de receita: Tábua Vega Fiesta
Carne híbrida
Quer tornar o seu menu um pouco mais sustentável este verão? Adicione carne híbrida ao seu menu, em que parte da carne é substituída por ingredientes à base de plantas, como algas ou cogumelos. Uma tendência crescente que apela especialmente à Geração Z.
Sugestão de receita: Hambúrguer de carne híbrida com batatas fritas
