Urban Fries e molho cremoso de Za'atar
Este prato de Urban Fries oferece o equilíbrio perfeito entre a textura estaladiça e a profundidade aromática. Uma opção de preparação rápida que é ideal para os chefes que querem levar a street food para o prato com o mínimo de esforço.
Isto é o necessário para duas pessoas:
300 g de Urban Fries
200 g de iogurte grego gordo (ou uma alternativa à base de plantas)
1-2 colheres de sopa de za'atar (a gosto)
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 dente de alho, finamente ralado ou esmagado
1 colher de sopa de sumo de limão
Uma pitada de sal
Hortelã ou salsa fresca finamente picada
É assim que prepara o seu prato:
Numa tigela, misture o iogurte, o alho, o sumo de limão e o sal.
Junte metade do za'atar e ½ colher de sopa de azeite.
Cubra e leve o molho ao frigorífico durante pelo menos 10 minutos para permitir que os sabores se desenvolvam.
Entretanto, frite as Urban Fries de acordo com as instruções da embalagem.
Imediatamente antes de servir, cubra o molho com o restante za'atar, o resto do azeite e uma pitada das ervas picadas.
Este prato funciona lindamente como acompanhamento ou como prato para partilhar.
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