Bol cu falafel și cartofi dulci
Duceți-vă oaspeții într-o atmosferă orientală cu acest bol cu falafel: un amestec delicios de arome picante cu cartofi dulci crocanți. Se potrivește perfect tendinței în creștere a bolurilor cu mâncare și este 100% vegetarian.
Iată ce aveți nevoie pentru 2 boluri mari:
240 grame falafel (gata preparat)
150 grame de cuscus
150 grame de varză roșie proaspătă, tăiată fâșii
1 avocado, tăiat felii
100 grame de spanac baby
100 grame de humus de sfeclă (gata preparat sau făcut în casă)
Sucul de la 1 lămâie verde
1/4 cub de bulion (de exemplu, bulion de legume)
15 grame de coriandru proaspăt, tocat mărunt (sau un amestec de ierburi proaspete)
O cantitate mică de semințe de susan
Ulei de măsline
Maioneză Sriracha
Iată cum pregătiți felul de mâncare
Prăjiți cartofii prăjiți urmând instrucțiunile de preparare de pe ambalaj.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F) pentru falafel.
Puneți cuscusul într-un bol, sfărâmați cubul de bulion peste el și turnați 200 ml de apă clocotită. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să stea 10 minute. Afânați cuscusul cu o furculiță și amestecați ierburile tocate.
Stoarceți lămâia peste varza roșie și amestecați-o cu o lingură de ulei de măsline. Adăugați un praf de sare, amestecați bine și lăsați deoparte. Varza (roșie) va căpăta o frumoasă culoare roz datorită acidității lămâii.
Coaceți falafelul în cuptorul încins timp de 5-8 minute, până se încălzește bine.
Odată ce falafelul este cald, puteți asambla bolurile cu falafel. Adăugați o porție din fiecare ingredient în bol, aranjând feliile de avocado deasupra și presărând semințe de susan. Așezați cartofii prăjiți în centrul bolului. Finalizați cu maioneza sriracha.
O reîmprospătare delicioasă pentru meniul dvs. și un fel de mâncare gustos pentru oaspeții dvs.!
Vedeți alte rețete
Scoops cu crab & avocado
Descoperă Scoops crocante, umplute cu crab fraged și avocado cremos! Proaspete, luxoase și delicioase. Perfecte ca aperitiv de vară, antreu sau pentru o masă în companie. O gustare de dimensiuni mici, creată pentru a fi împărtășită.
Pui prăjit coreean și cartofi prăjiți cu kimchi
Mâncarea coreeană este populară, iar cu acest fel de mâncare veți adăuga o notă asiatică meniului dumneavoastră. Crocantă, fragedă și plină de aromă – o adăugire populară la meniul dumneavoastră.
Cartofi prăjiți Finest cu trufe și biban de mare la grătar
O combinație perfectă: arome proaspete și pește delicios, servit cu cartofi prăjiți. Nu orice fel de cartofi prăjiți, ci cartofi prăjiți Finest cu trufe - care cu siguranță vor impresiona oaspeții dumneavoastră.
