Fish and Fun

Încercați o abordare diferită a tradiționalului fish & chips cu această rețetă Fish and Fun. Am înlocuit cartofii prăjiți groși cu cartofii noștri Finest 5mm și am adăugat un piure de mazăre verde și mentă pentru o întorsătură proaspătă. Servit pe o hârtie de ziar, acesta este un fel de mâncare stradală ideal. încercați o abordare diferită a tradiționalului fish and chips cu această rețetă Fish and Fun. Am înlocuit cartofii prăjiți groși cu cartofii noștri Finest 5mm și am adăugat un piure de mazăre verde și mentă pentru o notă proaspătă. Servit pe o hârtie de ziar, acesta este un fel de mâncare stradală ideal.

Iată de ce aveți nevoie pentru două persoane

• 300 g cartofi prăjiți Finest 5mm

• 2 fileuri de pește bătute

• 250g mazăre

• Frunze de mentă

• 1 lămâie

• 4 linguri de sos tartar

• Pudră de paprika afumată

• piper Cayenne

Iată cum vă preparați mâncarea

1. Se fierbe 1 litru de apă cu 20 g de sare.

2. Adăugați mazărea (= fierbeți-o) timp de aproximativ 15 secunde. Clătiți-le în apă rece.

3. Puneți mazărea într-o cană de măsurat împreună cu frunzele de mentă.

4. Amestecați totul cu un blender.

5. Se condimentează cu piper cayenne și sare.

6. Încălziți friteuza la 175°C. Lăsați fileurile de pește bătute să se prăjească timp de 3 până la 5 minute, până capătă o culoare ambrată, și scurgeți-le pe o farfurie cu hârtie absorbantă.

7. Pregătiți cartofii prăjiți conform ambalajului.

8. Serviți peștele și cartofii prăjiți cu sos tartar pe un ziar, pentru o senzație tipică de street food.

9. Condimentați cu piper, sare și pudră de paprika afumată. Ca o notă finală, presărați frunze de mentă peste farfurie și puneți o felie de lime pe margine.

Lasă-ți oaspeții să se bucure de acest deliciu de coastă!