Glazură Teriyaki & Cartofi prăjiți
Popularitatea bucătăriei asiatice continuă în această vară, așa că aduceți aromele Asiei în meniul dvs. cu acești cartofi prăjiți cu glazură Teriyaki. Somonul fraged cu sos teriyaki bogat în umami se potrivește perfect cu cartofii noștri crocanți Regular 10mm, în timp ce salata de castraveți adaugă un contrast răcoritor!
Iată ce ai nevoie pentru patru persoane
Pentru cartofi prăjiți și glazură
600 g de cartofi prăjiți Farm Frites Regular 10mm
4 fileuri de somon (fără piele)
Pentru sosul Teriyaki
5 linguri de sos de soia
6 linguri de apă
1 lingură de zahăr brun închis
1 linguriță ulei de susan
1-2 lingurițe oțet de orez
1 cățel de usturoi, tăiat în două
1 cm ghimbir proaspăt
Pentru salata de castraveți
2 castraveți (de mărimea unei gustări)
1 linguriță sos de soia
1 linguriță ulei de susan
1 linguriță oțet de orez
2 lingurițe fulgi de chili
2 lingurițe de semințe de susan
Iată cum să vă pregătiți mâncarea
Pentru sosul Teriyaki, combinați sosul de soia, apa, uleiul de susan, oțetul de orez, usturoiul și ghimbirul. Se adaugă zahărul și se încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă și sosul se îngroașă ușor. Opțional, puteți îngroșa și mai mult sosul folosind amidon de porumb. Se îndepărtează usturoiul și ghimbirul înainte de a utiliza sosul.
Se ung fileurile de somon cu sosul teriyaki. Se unge o tavă de copt cu ulei, se așază somonul în tavă și se coace la 180°C timp de 14-16 minute sau până când este fiert complet.
Se taie castraveții în spirale sau felii subțiri. Combinați-le într-un bol cu sosul de soia, uleiul de susan, oțetul de orez, fulgii de chili și semințele de susan. Se condimentează cu piper și sare după gust.
Prăjiți Farm Frites în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.
Așezați cartofii prăjiți pe o farfurie și acoperiți-i cu somonul glazurat. Serviți alături de salata răcoritoare de castraveți, garnisită cu semințe de susan.
Cu acest fel de mâncare Glazură Teriyaki & Cartfi prăjiți, aduceți o notă asiatică delicioasă și aventuroasă meniului dvs. - perfect pentru clienții dornici de ceva nou și interesant!
Vezi celelalte rețete ale noastre
Cartofi prăjiți cu Colour Pop
Adăugați un strop de culoare meniului dvs. în această vară cu acești cartofi prăjiți cu Colour Pop! Acest fel de mâncare se potrivește perfect cu tendința de vară din acest an, „Culoare în meniu”.
Burger cu carne hibridă cu cartofi prăjiți ondulați
Vrei ca meniul tău să fie un pic mai conștient în această vară? Profitați de tendința „cărnii hibride” cu acest burger hibrid savuros și cartofi prăjiți crocanți.
Cartofi prăjiți condimentați cu ierburi și sos de Aioli
Dă cartofilor tăi prăjiți o întorsătură interesantă cu un boost de ierburi aromatice! În această rețetă, amestecați cartofii prăjiți crocanți Chef's Harvest cu coajă, ierburi aromatice proaspete, usturoi și o cantitate generoasă de parmezan, și serviți-i cu un aioli cremos - o combinație irezistibilă.
