Помните, конкуренты тоже не почивают на лаврах: они продолжают  развиваться, искать новые решения и идти в ногу с современными покупательскими тенденциями. Требования посетителей растут, каждый день они хотят пробовать что-то новое. Что сделать, чтобы из ведомого превратиться в ведущего? Выберите свою нишу и выделитесь из толпы! В быстро развивающемся секторе ресторанно-гостиничного бизнеса чрезвычайно важно найти свою индивидуальность.

Добиться этого можно двумя способами:

a) найти индивидуальную особенность, которая способствует увеличению продаж и развить ее (специализация);

b) предложить гостям невероятно привлекательное соотношение цены/качества. Но не расслабляйтесь: для успеха важно каждое подаваемое блюдо.

Хотите познакомиться с компаниями-профессионалами в продовольственной отрасли, которые отшлифовали свою концепцию до идеала? 

https://www.chipotle.com/ en http://ballsnglory.be/?lang=en.

Хотите узнать, как шеф-повар ресторана с тремя мишленовскими звездами готовит идеальную картошку фри? 

https://www.youtube.com/watch?v=MCB9jIpNGzY!