Ингредиенты на четыре порции:

• 250 г картофеля фри Finest 5 мм
• 1 марокканский хлеб
• 16 кусочков фалафеля

Для салат:

• 3 лайма
• 40 г редиса
• 40 г нарезанной белокочанной капусты
• 40 г нарезанной моркови
• 40 г измельченного перца
• 16 листьев кориандра
• 16 листьев мяты

Для майонеза масала:

• 200 г майонеза
• 20 г йогурта
• 2 г порошка карри
• 2 зубчика чеснока
• 20 листьев кориандра
• 2 столовые ложки сока лайма 

Приготовление: 

1. Салат: нарезанную белокочанную капусту, морковь, перец, мяту и кориандр, смешиваем и маринуем в соке трех лаймов (можно добавить цедру, чтобы аромат был сильнее).
2. Майонез: добавляем все ингредиенты для майонеза масала в блендер и тщательно смешаем, пока не получим гладкую массу.
3. Жарим фалафель и замороженный картофель фри во фритюре при температуре 175°C в соответствии со временем, указанным на упаковке.
4. Поджариваем хлеб на гриле и наполняем его заранее приготовленными ингредиентами. Картофель фри Finest 5 мм выкладываем сверху начинки. 

Приятного аппетита!