Förfina ditt koncept

Entreprenörer inom hotell- och restaurangbranschen: Timmen är slagen, dags att vidta åtgärder!

Dina konkurrenter ligger inte heller på latsidan direkt: de fortsätter att utveckla, förnya och leva upp till de nuvarande konsumenttrenderna. Gästerna blir bara mer och mer krävande och nyfikna på att prova något nytt varje dag. Vad kan du göra för att leda strömmen och inte bara följa den? Specialisera dig och stick ut i mängden! Att sticka ut och erbjuda nya saker är absolut nödvändigt på en utanför-hemmet-marknad som är i ständig och snabb utveckling.

Du kan uppnå detta inom två områden:

a) definiera ditt egna “unika försäljningsargument” och finslipa det (specialisering)

b) erbjud din gäster en helt enastående kvalitet för pengarna. Men se till att alltid vara proaktiv, du är bara så bra som den senaste portionen som du serverade ...

Ett par bra exempel på matproffs som har utvecklat ett eget koncept på bästa sätt?

https://www.chipotle.com/ en http://ballsnglory.be/?lang=en.

Vill du lära dig hur en kock med 3 Michelin-stjärnor lagar till de perfekta pommes fritesen?

https://www.youtube.com/watch?v=MCB9jIpNGzY!