وعاء فلافل البطاطا الحلوة

دجاج مقلي كوري وبطاطا مقلية محملة بالكيمتشياستمتع بأجواء شرق أوسطية ساحرة مع طبق الفلافل هذا: مزيج شهي من النكهات الحارة مع بطاطا حلوة مقرمشة. يتماشى هذا الطبق تمامًا مع صيحة أطباق الطعام المتنامية، وهو نباتي تمامًا. هذه هي المكونات اللازمة لطبقين كبيرين

• بطاطا حلوة مقلية

• ١٥٠ غرام كسكس

• ١٥٠ غرام ملفوف أحمر طازج، مبشور

• حبة أفوكادو واحدة، مقطعة إلى شرائح

• ١٠٠ غرام سبانخ صغيرة

• ١٠٠ غرام حمص الشمندر (جاهز أو محضر منزليًا)

• عصير ليمونة واحدة

• ربع مكعب مرق (مثل مرق الخضار)

• ١٥ غرام كزبرة طازجة مفرومة ناعمًا (أو مزيج من الأعشاب الطازجة)

• كمية قليلة من بذور السمسم

• زيت زيتون

• مايونيز سريراتشا

هذه طريقة تحضير الطبق

1. اقلِ البطاطا المقلية باتباع تعليمات التحضير الموجودة على العبوة.

2. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) لتحضير الفلافل.

3. ضع الكسكس في وعاء، وفتّت مكعب مرق اللحم فوقه، ثم صبّ 200 مل من الماء المغلي. غطِّه بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 10 دقائق. قلّب الكسكس بالشوكة واخلطه مع الأعشاب المفرومة.

4. اعصر الليمون فوق الملفوف الأحمر واخلطه مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضف رشة ملح، وقلّب جيدًا، ثم ضعه جانبًا. سيتحول لون الملفوف (البنفسجي) إلى وردي جميل بفضل حموضة الليمون.

5. اخبز الفلافل في الفرن الساخن لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى تسخن جيدًا.

6. بمجرد أن تسخن الفلافل، يمكنك تجميع أطباق الفلافل. أضف جزءًا من كل مكون إلى الوعاء، ورتّب شرائح الأفوكادو فوقه مع رشة من بذور السمسم. ضع البطاطس المقلية في وسط الوعاء. زيّن الطبق بالمايونيز بصلصة سريراتشا.

منعش لذيذ لقائمتك وطبق شهي لضيوفك!