Adobo-boller

Knasende hashbrowns, mørt svinekøds-adobo og sprøde grøntsager forenes i denne ret. En klassisk asiatisk opskrift med vores mini-hashbrowns. Denne revne kartoffelspecialitet er nem at tilberede og bringer variation til din menu og dine retter.

Du skal bruge følgende ingredienser til to personer:

• 4 Farm Frites minivaffel-hashbrowns

• 50 g agurk i små stykker

• 50 g rødløg i skiver

• 50 g syltede gulerødder

• Svinekøds-adobo i mundrette stykker

• Koriander

• Kinesiske dampede boller (bao)

Til svinekøds-adobo

• 500 g svineflæsk

• 1 spsk. hakket hvidløg

• 2 laurbærblade

• 1 tsk. peberkorn

• 4 cups vand

• ¼ cup eddike

• ½ cup vegetabilsk olie

• 5 spsk. sojasauce

• 2 tsk. salt

Til de syltede gulerødder

• 200 g gulerod i små tynde stave (julienne)

• ¼ cup eddike

• ½ cup sukker

• ½ tsk. salt

• ¼ cup vand

Sådan tilbereder du retten:

1. Rist svineflæsket på en pande, til det er gennemstegte, og kom det derefter i en gryde. Tilsæt vand, eddike, hvidløg, laurbærblade og peber. Bring i kog, og smag til med sojasauce og salt. Skru ned for varmen og lad det simre, til svinekødet er mørt. Skær svinekødet i mundrette stykker, og læg det til side.

2. Kom eddike, sukker, salt og vand i en gryde. Bring i kog, og reducér til simren, fjern gryden fra varmen, og lad indholdet køle helt af. Tilsæt gulerod og bland godt. Stil gryden i køleskabet i 30-60 minutter.

3. Tilbered hashbrown’ene efter anvisningen på pakken.

4. Fyld den kinesiske bolle med hashbrowns, svinekøds-adobe og grøntsager.

Din gæster vil elske denne ret. Velbekomme!