Fisk og sjov

Prøv en anderledes udgave af de traditionelle fish and chips med denne Fish and Fun-opskrift. Vi har erstattet de tykke pommes frites med vores Finest 5mm og tilføjet en grøn ærte- og myntepuré for et frisk twist. Serveret på en avis er dette en ideel street food-ret.Prøv en anderledes udgave af traditionelle fish and chips med denne Fish and Fun-opskrift. Vi har erstattet de tykke pommes frites med vores Finest 5mm og tilsat en grøn ærte- og myntepuré for et friskt twist. Serveret på en avis er dette en ideel street food-ret.

Dette skal du bruge til to personer
  • 300 g Finest pommes frites 5 mm

  • 2 panerede fiskefileter

  • 250 g ærter

  • Mynteblade

  • 1 lime

  • 4 spsk. tartarsauce

  • Røget paprikapulver

  • Cayennepeber

Sådan tilbereder du din ret
  1. Kog 1 liter vand med 20 g salt.

  2. Tilsæt ærterne (= parboiling) i ca. 15 sekunder. Skyl dem i koldt vand.

  3. Kom ærterne i et målebæger sammen med mynteblade.

  4. Bland det hele med en blender.

  5. Smag til med cayennepeber og salt.

  6. Varm frituregryden op til 175 °C. Lad de panerede fiskefileter stege i ca. 3 til 5 minutter, indtil de har en ravlignende farve, og lad dem dryppe af på en tallerken med køkkenrulle.

  7. Tilbered pommes frites i henhold til emballagen.

  8. Server fisken og pommes frites med tartarsaucen på en avis for at få en typisk street food-følelse.

  9. Krydr med peber, salt og røget paprikapulver. Drys mynteblade over retten som prikken over i'et, og læg en skive lime ved siden af.

Lad dine gæster nyde denne kystnære fornøjelse.

Ønsker du mere information om vores Finest pommes frites?

Hemmeligheden bag enhver succes er kartofler af den fineste kvalitet

Finest packshot
location icon

Har du spørgsmål? Vi er her og hjælper dig gerne.

closeLight icon

Abonner på vores nyhedsbrev

Få de seneste nyheder, meddelelser om nye produkter og de lækreste opskrifter direkte i din indbakke.