Lebensmittelqualität und -sicherheit
Als Lebensmittelhersteller stellen unsere Produkte eine Nahrungsquelle für Menschen auf der ganzen Welt dar. Daraus ergibt sich für uns eine ständige Verantwortung, Produkte zu liefern, die den höchsten Standards für Qualität und Lebensmittelsicherheit entsprechen. Unser gesamtes Unternehmen ist darauf ausgelegt, dieser Verpflichtung in jedem Schritt nachzukommen. Vom Landwirtschaftsbetrieb bis zur Produktion und von der Lagerhaltung bis zur Auslieferung. Wir gehen weit darüber hinaus, um zu garantieren, dass unsere Produkte sowohl sicher zu konsumieren als auch von ausgezeichneter Qualität sind.
Anbau von lebensmittelsicheren Qualitätskartoffeln
Hervorragende Produkte zu liefern, beginnt auf dem Feld. Weltweit arbeiten unsere Landwirte nach einer Global GAP-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit, die durch regionale Akkreditierungen wie VVA oder Vegaplan in Westeuropa ergänzt wird. Um die Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit zu erhalten, müssen die Landwirte die regionalen und nationalen Gesetze zur sicheren und hygienischen Lebensmittelproduktion einhalten, was jährlich von einem unabhängigen Prüfer kontrolliert wird. Außerdem müssen die Landwirte eine Woche vor der Auslieferung, Aufzeichnungen über den Anbau vorlegen, in denen der legale Einsatz von Pflanzenschutzmitteln während des Wachstumsprozesses nachgewiesen wird.
Herstellung von lebensmittelsicheren, hochwertigen Pommes frites
Bevor unsere Produkte unser Haus verlassen, führt unser hochqualifiziertes Team gründliche Kontrollen durch, sowohl während als auch nach dem Produktionsprozess. Diese sorgfältigen Bewertungen finden sowohl in unseren eigenen Qualitätskontrolllabors als auch in akkreditierten externen Labors statt. Zu den Tests und Bewertungen gehören sensorische Bewertungen sowie mikrobiologische und chemische Analysen.
Unser Engagement für Qualität und Sicherheit beschränkt sich jedoch nicht nur auf unsere Fertigprodukte. Es erstreckt sich auch auf die kontinuierliche Überwachung von Verpackungsmaterialien, Lagereinrichtungen und Transport. In diesem Bestreben arbeiten wir eng mit unseren Partnern in der Lieferkette zusammen, um unsere Verfahren kontinuierlich zu verfeinern und unsere Qualitäts- und Sicherheitsmaßstäbe auf effiziente und umweltfreundliche Weise anzugleichen.
Rückverfolgbarkeit und Probenentnahmen
Alle unsere Kartoffeln sind vollständig rückverfolgbar, d. h. wir können den genauen Betrieb oder sogar das Feld, von dem unsere Kartoffeln stammen, ermitteln. So können wir im Falle von Verunreinigungen oder lebensmittelbedingten Krankheiten schnell und wirksam handeln.
Bevor die Kartoffeln in die Produktionslinie gelangen, wird jede Charge mehrfach untersucht. Wenn die Kartoffeln zu einem Produktionsstandort transportiert werden, nehmen wir eine Probe, um ihre Qualität und Eignung für verschiedene Produkte zu bestimmen. Vor der Einlagerung bewerten wir unter anderem die durchschnittliche Länge, Größe, Defekte und das Unterwassergewicht. Dies sind alles Faktoren, die während der gesamten Lagerzeit konstant bleiben. Schließlich wird kurz vor der Auslieferung eine weitere Probe von Kartoffeln zu Pommes frites verarbeitet und auf verschiedene Parameter hin untersucht.
Farm Frites Qualität
Farm Frites ist stolz auf seine zahlreichen Zertifizierungen, die unsere außergewöhnlichen Standards bestätigen:
BRC British Retail Consortium Global Standards für Lebensmittelsicherheit
IFS International Featured Standards für Lebensmittelsicherheit
Halal für Pommes frites, Flocken und Reibekuchen
Kosher für Pommes frites, Flocken und Reibekuchen
RSPO Roundtable für nachhaltiges Palmöl
Darüber hinaus wird unser Engagement für Sicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit durch folgende Punkte zum Ausdruck gebracht:
