Calidad y seguridad alimentaria
Como productor de alimentos, nuestros productos constituyen una fuente de alimentación para personas de todo el mundo. Esto nos infunde una inquebrantable responsabilidad de suministrar productos que cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Todas nuestras operaciones han sido minuciosamente diseñadas para mantener este compromiso en cada paso del proceso. Desde el campo hasta la fábrica y desde el almacenamiento hasta la entrega. El esfuerzo para garantizar que nuestros productos sean tanto seguros para su consumo como de excelente calidad es máximo.
Cultivamos patatas de calidad seguras para su consumo
Suministrar productos excelentes empieza en el campo. En todo el mundo, nuestros agricultores cuentan con la certificación de seguridad alimentaria GlobalGAP, junto con certificaciones regionales como VVA o Vegaplan en Europa Occidental. Para mantener la certificación en seguridad alimentaria, los agricultores deben cumplir con las legislaciones locales y nacionales sobre seguridad e higiene en la producción alimentaria, lo cual es verificado anualmente por un auditor independiente. Además, una semana antes de la entrega, los agricultores deben presentar los registros de cultivo para poder verificar el uso legal de agentes fitosanitarios durante el proceso.
Producimos patatas fritas de calidad seguras para su consumo
Antes de que los productos salgan de nuestras instalaciones, nuestro equipo altamente calificado realiza inspecciones exhaustivas, tanto durante como después del proceso de fabricación. Estas evaluaciones rigurosas se realizan en nuestros laboratorios de control de calidad, así como en laboratorios externos acreditados. Las pruebas y evaluaciones incluyen análisis sensoriales, así como análisis microbiológicos y químicos.
Sin embargo, nuestro compromiso con la calidad y la seguridad no se limita a nuestros productos finales, sino que se extiende a la supervisión permanente de los materiales de embalaje, las instalaciones de almacenamiento y el transporte. En este empeño, mantenemos una estrecha colaboración con nuestros socios de la cadena de suministro, y de forma constante perfeccionamos nuestros procesos y adaptamos nuestros parámetros de calidad y seguridad de manera eficiente y ecológica.
Trazabilidad y premuestreo
La trazabilidad de nuestras patatas es total, lo que significa que podemos determinar exactamente la explotación o incluso el campo específico donde se siembran nuestras patatas. Esto nos permite actuar de manera rápida y efectiva en caso de que ocurra cualquier incidente relacionado con la contaminación o las infecciones de origen alimentario.
Cada lote de patatas pasa por varios muestreos preliminares antes de entrar a la línea de producción. Cuando las patatas son transportadas a las instalaciones de producción, tomamos una muestra para determinar su calidad y la idoneidad para diversos productos. Antes de almacenarlas, evaluamos parámetros como la longitud media, el tamaño, los defectos y el peso bajo el agua. Todos estos son factores que se mantienen constantes a lo largo de la temporada de almacenamiento. Por último, justo antes de la entrega, se toma otra muestra de patatas ya fritas y se evalúan distintos parámetros.
Calidad Farm Frites
Certificación del British Retail Consortium Global Standards en seguridad alimentaria
Norma IFS (International Featured Standards) en seguridad alimentaria
Certificado halal para chips, copos y crepes
Certificado kosher para chips, copos y crepes
RSPO Roundtable on Sustainable Palm Oil [Mesa redonda sobre el aceite de palma sostenible]
Además, nuestra dedicación a la calidad, la seguridad y la sostenibilidad se articula por medio de:
● Código de conducta (en inglés)
● Informe de sostenibilidad 2023
