Teriyaki-glasuuriga friikartulid

Aasia köök pole oma võlu kaotanud ka sel aastal, nii et täiendage oma menüüd nende aasiapäraste teriyaki-glasuuris friikartulitega. Õrn lõhe koos maitserikka teriyaki'ga sobib ideaalselt meie krõbedate 10 mm friikartulitega Regular ning kurgisalat lisab roale värskendava kontrasti!

Nelja portsjoni valmistamiseks vajate

Friikartulite ja glasuuri jaoks

• 600 g Farm Fritesi 10 mm friikartuleid

• 4 lõhefileed (ilma nahata)

• Teriyaki jaoks

• 5 spl sojakastet

• 6 spl vett

• 1 spl tumedat pruuni suhkrut

• 1 tl seesamiõli

• 1–2 tl riisiäädikat

• 1 küüslauguküünt, poolitatud

• 1 cm värsket ingverit

Kurgisalati jaoks

• 2 (väiksemat) kurki

• 1 spl sojakastet

• 1 tl seesamiõli

• 1 tl riisiäädikat

• 2 tl tšillihelbeid

• 2 tl seesamiseemneid

Valmistamine

1. Teriyaki jaoks segage sojakaste, vesi, seesamiõli, riisiäädikas, küüslauk ja ingver. Lisage suhkur ja kuumutage madalal temperatuuril, kuni suhkur lahustub ning kaste pakseneb. Soovi korral võite lisada maisitärklist, et saavutada veelgi paksem konsistents. Enne kastme kasutamist eemaldage küüslauk ja ingver.

2. Pintseldage lõhefilee teriyaki'ga. Määrige küpsetusplaat õliga, asetage lõhe plaadile ja küpsetage 180 °C juures 14–16 minutit või kuni kala on küpsenud.

3. Lõigake kurgid spiraalideks või õhukesteks viiludeks. Segage need kausis sojakastme, seesamiõli, riisiäädika, tšillihelveste ja seesamiseemnetega. Maitsestage soola ja pipraga.

4. Valmistage Farm Fritesi friikartulid pakendil olevate juhiste järgi.

5. Tõstke friikartulid taldrikule ja pange peale glasuuritud lõhe. Serveerige koos värskendava kurgisalatiga ja lisage garneeringuks seesamiseemneid.

Teriyaki-glasuuriga friikartulid toovad teie menüüsse maitsva ja seiklusliku Aasia elamuse – see on täiuslik valik klientidele, kes ihkavad midagi uut ning põnevat!