Το Buldak είναι κορεατικό κοτόπουλο με Rösties

Πικάντικο κοτόπουλο με Rösties αλά κορεάτικο στυλ. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό και πρωτότυπο πιάτο που θα εμπλουτίσει το μενού σας και θα εκπλήξει ευχάριστα τους καταναλωτές σας.

Συστατικά:

• 7 Farm Frites Rösties

  500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου σε κύβους

• 2 κ.σ. κορεατική σκόνη τσίλι

• 1/4 φλιτζανιού κορεάτικη πάστα τσίλι (Gochujang)

• 4 κ.γ. σάλτσα σόγιας

• 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι

• 2 κ.σ. σιρόπι καλαμποκιού

• 1 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο

• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο ώριμο τζίντζερ

• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι

• 1/4 φλιτζανιού ζωμό ψαριού (Dashi)

• 2 κ.σ. φυτικό λάδι

• Τυρί μοτσαρέλα

• Ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι

Μεθόδους:

1. Αναμίξτε κορεατική σκόνη τσίλι, κορεατική πάστα τσίλι, σάλτσα σόγιας, φυτικό έλαιο, πιπέρι, σιρόπι καλαμποκιού, και το σκόρδο σε ένα μπολ ανάμειξης.

2. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου, ανακατέψτε καλά και μαρινάρετε για 15 λεπτά.

3. Ανακατεύουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο, προσθέτουμε το ζωμό ψαριού και ανακατεύουμε καλά μαζί. Φέρεται σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει.

4. Προσθέστε Farm Frites Rösties και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίζουμε το τυρί μοτσαρέλα από πάνω. Βάζουμε το πιάτο στο φούρνο και ψήνουμε στους 200°C για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφαιρούμε από το φούρνο και τελειώνουμε με ένα άγγιγμα κρεμμυδιού.

Καλή απόλαυση!