Χταπόδι με τραγανές τηγανητές πατάτες της σειράς Finest 7mm
Θαλασσινά με τηγανητές πατάτες της σειράς Finest 7mm - σερβίρετε καλοκαιρινές γεύσεις όλο τον χρόνο.
Υλικά για 4 άτομα:
800γρ καλαμάρι (+/- 50 γραμμάρια το καθένα τεμάχιο)
80γρ μείγμα χυλό (μην ανακατεύετε με νερό)
50γρ σουσάμι
20 φύλλα δυόσμου
50γρ καπνιστή πάπρικα σε σκόνη
50g αποξηραμένη σκόνη φυκιών
50γρ. φλερ ντε σελ
1 λάιμ
4 κουταλιές της σούπας aioli
Προετοιμασία:
Ζεσταίνουμε τη φριτέζα στους 175°C. Καλύψτε το καλαμάρι με το μείγμα χυλό (ξηρό). Τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να φαίνεται όλο χρυσοκίτρινο και τραγανό.
Ανακατεύουμε το σουσάμι, το fleur de sel, την πάπρικα και την αποξηραμένη σκόνη φυκιών για καρύκευμα.
Κόβουμε τα φύλλα δυόσμου και τα βάζουμε στο μείγμα μπαχαρικών.
Φτιάξτε έναν κώνο για να κρατήσετε το πιάτο και σερβίρετε το με ένα βάζο aioli και μια φέτα lime.
Καλή απόλαυση!
Αναρωτιέστε ποιες είναι οι καλύτερες πατάτες μας;
Πίσω από κάθε μεγάλη επιτυχία κρύβεται η καλύτερη πατάτα
Δείτε άλλες συνταγές μας
Ασιατικά παϊδάκια με Pommes Parisiennes
Λαχταριστές Pommes Parisiennes με παϊδάκια αλά ανατολίτικο στυλ. Ένας τέλειος συνδυασμός από τον σεφ μας που θα λατρέψουν οι καταναλωτές σας.
Τηγανητές πατάτες με μαγιονέζα τρούφας
Εξαιρετικά εύκολος τρόπος για να αναβαθμίσετε το μενού σας! Οι καταναλωτές σας θα ξετρελαθούν με τη γεύση τους!
Αυγά benedict σε pancakes πατάτας
Pancakes πατάτας που σερβίρονται με αυγά μπένεντικτ συνοδευόμενα από αβοκάντο και τραγανό μπέικον. Μια εξαιρετική ιδέα για μενού πρωινού.
