Finest Veggie Fries

Vous souhaitez ajouter un plat végétarien à votre menu ? Nous avons ce qu'il vous faut. Cette recette de frites Finest végétales associe de savoureux légumes à nos Finest frites croustillantes de 5mm Finest.

Voici ce qu'il vous faut pour deux personnes

• 300 g de frites Finest 5 mm

• 100 g de jeunes carottes

• 100g de panais

• 50g d'oignons perles frais

• 100g de potiron

• 1 piment rouge

• 1 oignon blanc

• 1 gousse d'ail

• 1 poivron rouge grillé

• 20g de coriandre fraîche

• Huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de sucre

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

• 3 cuillères à soupe de pulpe de tomate

• Sel

• Cumin
  

Voici comment préparer votre plat

1. Coupez l'oignon, l'ail et le piment rouge en tranches dans le mixeur. Pulsez plusieurs fois, sans trop mixer.

2. Ajoutez la coriandre et les tranches de poivron rouge grillé. Pulsez à nouveau plusieurs fois.

3. Préchauffez la poêle à feu doux et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

4. Ajoutez une pincée de sel à la masse mixée, ainsi qu'une pincée de cumin et le sucre.

5. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

6. Mélangez la harissa avec le vinaigre de xérès et la pulpe de tomate. Laissez cuire encore 10 minutes. Mélangez l'harissa avec les légumes et versez le tout dans une casserole.

7. Mettez la casserole dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 40 minutes.

8. Préparez les frites Finest selon les instructions de l'emballage.

9. Servez le tout dans une assiette accompagné des frites pour une touche croustillante.
   

Croustillant, végétarien et délicieux !