Poulet frit coréen et frites chargées au kimchi

La cuisine coréenne est populaire, et avec ce plat, vous ajoutez une touche asiatique à votre menu. Croustillant, tendre et plein de saveurs – un ajout apprécié à votre carte.

Ingrédients pour 2 personnes

• Frites Chef’s Specials Crispy Coated 10 mm

• 450 g de ailes de poulet ou de drumettes

• 1 tasse de farine tout usage

• 1 tasse de fécule de maïs

• 1 cuillère à café de poudre d’ail

• 1 cuillère à café de poudre d’oignon

• 1/2 cuillère à café de paprika fumé

• 1 cuillère à café de sel

• 1/2 cuillère à café de poivre noir

• 1/2 tasse d’eau froide

• Huile végétale pour la friture

Mayonnaise au sriracha

• 1/2 tasse de kimchi, haché

• 2 cuillères à soupe de graines de sésame, toastées

• 2 oignons verts, finement tranchés

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre. Ajoutez progressivement l’eau froide, en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.

2. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle profonde ou une friteuse à 175°C (350°F).

3. Trempez chaque morceau de poulet dans la pâte, en laissant l'excédent s'égoutter. Faites frire en plusieurs fois pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant. Retirez et égouttez sur une grille.

4. Mélangez le poulet frit dans la sauce sriracha jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.

5. Préparez les frites Chef’s Specials Crispy Coated 10 mm en suivant les instructions de l’emballage.

6. Disposez les frites dans un panier à emporter, puis garnissez-les de graines de sésame, d’oignons verts tranchés, de kimchi et arrosez de mayonnaise au sriracha. Servez avec le poulet.

Des frites chargées surprenantes que vos invités vont adorer.