Smash burger avec frites Chef’s Harvest

Avec ce burger, vous êtes en plein dans la tendance. Servez-le avec nos authentiques frites Chef’s Harvest avec peau pour un repas complet.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour le burger :

• 1 paquet de frites Chef’s Harvest

• 450 g de bœuf haché

• 4 pains à burger

• 4 tranches de fromage à fondre

• ½ oignon, finement tranché

• Tranches de cornichons

• Beurre (pour tartiner les pains)

• Sel de mer

• Poivre

Pour la sauce :

• 4 cuillères à soupe de mayonnaise

• 2 cuillères à soupe de ketchup

• 1 cuillère à soupe de moutarde jaune

• 1 cuillère à soupe de cornichons aigres-doux, finement hachés

• ¼ de cuillère à café de sel de mer

Préparation

1. Préparez la sauce : Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur jusqu’à ce que les burgers soient prêts à cuire.

2. Mélangez la viande hachée brièvement mais soigneusement jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement collante.

3. Divisez la viande en 8 portions d’environ 60 g. Formez des boulettes et placez-les au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.

4. Faites chauffer un barbecue, un gril ou une poêle grill.

5. Coupez les pains en deux et tartinez légèrement les côtés coupés de beurre. Faites-les griller côté coupé jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Gardez-les au chaud sous un torchon.

6. Déposez deux boulettes sur la plaque et écrasez-les au maximum à l’aide d’un presse-burger.

7. Salez et poivrez les burgers.

8. Après environ une minute, lorsque les bords commencent à brunir, détachez les burgers à l’aide d’une spatule et retournez-les.

9. Déposez une tranche de fromage sur l’un des steaks, puis empilez l’autre steak par-dessus.

10. Prenez un pain, étalez une bonne cuillère à soupe de sauce sur la moitié inférieure, ajoutez des tranches de cornichons et un peu d’oignon au goût.

11. Faites cuire les frites Chef’s Harvest selon les instructions sur l’emballage.

12. Retirez le burger de la plaque et placez-le sur le pain. Ajoutez la moitié supérieure du pain et servez avec les frites.

Une combinaison délicieuse : un burger juteux accompagné de frites épaisses à l’apparence artisanale et au goût authentique de pomme de terre.