Qualità e sicurezza alimentare
In quanto produttori di alimenti, i nostri prodotti costituiscono una fonte di nutrimento per le persone di tutto il mondo. Questo ci impone la ferma responsabilità di fornire prodotti che soddisfino i più alti standard di qualità e sicurezza alimentare. Tutta la nostra attività è stata attentamente studiata per mantenere questo impegno in ogni fase del percorso. Dall’azienda agricola alla fabbrica e dallo stoccaggio alla consegna. Ci impegniamo al massimo per garantire che i nostri prodotti siano sicuri da consumare e di ottima qualità.
Coltivazione di patate sicure e di qualità
La realizzazione di prodotti eccellenti inizia sul campo. In tutto il mondo, i nostri agricoltori operano con la certificazione GlobalGAP per la sicurezza alimentare, integrata da accreditamenti regionali come VVA o Vegaplan in Europa occidentale. Per mantenere la certificazione di sicurezza alimentare, i coltivatori devono rispettare le leggi regionali e nazionali sulla produzione di alimenti sicuri e igienici, che vengono verificate annualmente da un auditor indipendente. Inoltre, una settimana prima della consegna, gli agricoltori sono tenuti a presentare i registri di coltivazione, verificando l’uso legale degli agenti fitosanitari durante il processo di coltivazione.
Produzione di patate sicure e di qualità
Prima che i prodotti lascino gli stabilimenti, il nostro team altamente qualificato effettua ispezioni approfondite, sia durante che dopo il processo di produzione. Queste meticolose valutazioni avvengono nei nostri laboratori di controllo qualità interni e presso laboratori esterni accreditati. I test e le determinazioni comprendono valutazioni sensoriali e analisi microbiologiche e chimiche.
Ma il nostro impegno verso la qualità e la sicurezza non si limita solo ai prodotti finiti. Infatti si estende al monitoraggio continuo dei materiali di imballaggio, delle strutture di stoccaggio e del trasporto. In questo senso, manteniamo una stretta collaborazione con i partner di filiera, perfezionando continuamente le procedure e allineando i nostri parametri di qualità e sicurezza in modo efficiente ed ecologico.
Tracciabilità e pre-campionamento
Tutte le nostre patate sono completamente tracciabili, il che significa che possiamo determinare l’esatta azienda agricola o addirittura il campo specifico da cui provengono. Questo ci permette di agire in modo rapido ed efficace in caso di problematiche legate alla qualità.
Prima di entrare in linea di produzione, ogni lotto di patate viene sottoposto a diversi campionamenti preliminari. Quando le patate vengono trasportate in un luogo di produzione, ne prendiamo un campione per determinarne la qualità e l’idoneità con il prodotto finito. Prima dello stoccaggio, valutiamo parametri quali la lunghezza media, le dimensioni, i difetti e il peso subacqueo: tutti fattori che rimangono costanti durante la stagione di stoccaggio. Infine, prima della consegna, effettuiamo verifiche con una pre-produzione.
Qualità Farm Frites
Farm Frites vanta diverse certificazioni che testimoniano i nostri standard eccezionali:
Standard globali per la sicurezza alimentare BRC British Retail Consortium
Standard per la sicurezza alimentare IFS International Featured Standards
Halal per patate fritte, fiocchi e pancake
Kosher per patate fritte, fiocchi e pancake
RSPO Roundtable on Sustainable Palm Oil
Inoltre, la nostra dedizione alla sicurezza, alla qualità e alla sostenibilità si esprime attraverso:
