食品生産者として、当社の製品は世界中の人々の栄養源となっています。そのため、当社は確固たる責任感を持ち、品質と食品安全性の最高基準を満たす製品をご提供しています。当社の全業務は、この取り組みを守るため、あらゆる段階で慎重に設計されています。農場から工場まで、そして保管から配送まで。当社は、製品が優れた品質であり、安全に消費されることを確実にするために、責任以上のことをやり遂げ、さらに努力を払っています。
Farm Fritesは卓越した基準を保証する、複数の認証を有しています。
BRC 英国小売協会 食品安全に関する世界基準
IFS 食品安全の国際食品基準
ハラールチップス、フレーク、パンケーキ
コーシャチップス、フレーク、パンケーキ
持続可能なパーム油に関するRSPO会議
さらに、安全性、品質、持続可能性に対する当社の取り組みは、以下の点に明確に表れています。
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優れた製品の提供は畑から始まります。 当社と提携する世界各地の農家は、食品安全に関するGlobalGAP認証に基づいて運営されており、西ヨーロッパのVVAやVegaplanなどの地域認定も受けています。 農家が食品安全認証を維持するには、安全で衛生的な食品生産に関する地域および国の法律を遵守する必要があり、これは独立した監査人によって毎年検証されています。 さらに、農家は出荷の1週間前に、栽培過程で作物保護剤が合法的に使用されていることを証するため、栽培記録を提出することが義務付けられています。
当社の製品が工場から出荷される前に、熟練のチームが製造中および製造後に徹底的な検査を実施します。 これらの綿密な評価は、社内の品質管理ラボに加え、認定された外部ラボでも行われます。 試験と評価には、官能評価の他、微生物学的・化学的分析も含まれます。
ですが、品質と安全性に対する当社のこだわりは、完成品だけにとどまりません。 これは、梱包材、保管施設、輸送の継続的な監視にまで及びます。 この取り組みにおいて、当社はサプライチェーン パートナーとの緊密な連携を維持し、手順を改良し、効率的かつ環境に優しい形で品質と安全性のベンチマークを調整し続けています。
当社のジャガイモはすべて完全に追跡可能です。つまり、ジャガイモが生産された農家や、さらには畑までも特定することができるのです。 これにより、汚染や食中毒に関する事故が発生した場合に、迅速かつ効果的に行動することができます。
ジャガイモの各ロットは、生産ラインに入る前に数回の予備サンプリングを受けます。 ジャガイモが生産地に運ばれると、当社はサンプルを採取し、その品質と様々な製品への適性を判断します。 保管前に、平均的な長さ、サイズ、欠陥、水中重量などの指標を評価します。 これらはすべて、保管期間を通じて一貫した要素です。 最後に、出荷直前に別のジャガイモのサンプルがフライドポテトに加工され、さまざまなパラメータで評価されます。
