トロピカルローディッドフライ
南国風フライドポテトをお試しください！ このローディッドフライを当店の最高級ステーキハウスフライとご一緒にどうぞ。 このフライドポテトには、温かさとサクサク感を長持ちさせる特殊なコーティングが施されておりますのでぴったりです。
1人前
バヴェッテ：300g
ハラペーニョ：1本
ニンニク：2片
アボガド：1個
ライム：2個
チェリートマト：125g
赤玉ねぎ：１個
パイナップル：1/4個
オレンジ：1/2個
ごま油：20ml
パイナップルジュース：30ml
醤油：30ml
りんご酢：大匙１
ブラウンシュガー：20g
コリアンダー：10g
すりおろしチーズ：125g
調理方法
ハラペーニョ、アボカド、ライム半個をくし形に切ります。 バヴェットをボウルに入れます。
醤油、パイナップルジュース、ブラウンシュガー、りんご酢、潰したニンニク、ハラペーニョ、ライム果汁（ライム1個分）、オレンジ果汁、ごま油を混ぜます。 マリネ液をバヴェットにかけ、蓋をして冷蔵庫に入れます。
グリルにオリーブオイルを熱し、パイナップルを4分ほど炒めます。
パイナップルはさいの目切りに、プチトマトは半分に、玉ねぎはみじん切りに、コリアンダーはみじん切りにします。 これらの材料とライム半分の絞り汁を混ぜます。 塩で味付けします。
ステーキハウスフライを揚げます。 その間に鉄板を熱し、お好みでバヴェットを焼きます。 次にバヴェットを薄切りにします。
フライドポテトを皿に取り分けます。 バヴェットとチーズをフライドポテトの上に乗せます。 アボカドのスライス、ライムのくし形切り、パイナップル、コリアンダーを飾ります。
お客様にこのおいしいレシピをお出しして、サクサクのフライドポテトをご賞味いただきましょう！
