Kartupeļu frī ar Korejas pikantajiem kalmāriem

Pikantie kalmāri korejiešu gaumē. Patīkami pārsteidziet savus klientus, pasniedzot viņiem Āzijas virtuves ēdienus!

Sastāvdaļas:

• 150 g Farm Frites Steakhouse Fries               

• 400 grami kalmāru (sagriezti gredzenos)

• ¼ tases Korejas čili pastas (Gochujang)

• 4 tējk. Korejas čili pulvera

• 4 tējk. sojas mērces

• 1 tējk. cukura

• ¼ tases zivju buljona (Dashi)

• 2 ēd.k. sasmalcinātu ķiploku

• 100 g sagrieztu sīpolu

• 100 g sagrieztu Japānas zaļo lociņu (sagriezti Bias cut stilā)

• 50 g vārītu sojas pupiņu asnu

• 1 ēd.k. augu eļļas

• Kaiware (daikona redīsu sēklu dīgsti)

Pagatavošana:

1. Frī kartupeļus pagatavojiet atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma.

2. Bļodā sajauciet Gochujang, Korejas čili pulveri, ķiploku un zivju buljonu. Pievienojiet sojas mērci un cukuru. Labi samaisiet un atlieciet malā.

3. Apcepiet kalmārus ar sīpoliem. Pievienojiet 2. solī pagatavoto maisījumu un labi samaisiet, līdz tas ir gatavs, tad pievienojiet zaļos lociņus.

4. Pupiņu asnus izkārtojiet uz servēšanas šķīvja. Frī kartupeļus novietojiet uz pupiņu asniem. Pārlejiet frī ar sautētajiem pikantajiem kalmāriem, pēc tam rotājiet ar Kaiware un pasniedziet.

Lai labi garšo!