Hranolky Carne Asada

S těmito chutnými naloženými hranolkami přenesete do svého jídelníčku chuť Mexika.

Pro 4 osoby potřebujete

• 800gr hranolek Farm Frites

• 450 g hovězího steaku

• 150 g nastrouhaného čedaru

• 4 lžíce zakysané smetany

• 1 papričku jalapeño, nakrájenou na tenké plátky

Na marinádu

• 40 ml sójové omáčky 

• 30 ml bílého vinného octa

• 1 polévková lžíce olivového oleje

• 3 stroužky česneku, mleté

• Šťáva ze 2 limetek

• 1 lžička sušeného oregana

• 1 lžička mletého kmínu

• ½ lžičky mletého chilli

Na guacamole

• 2 avokáda

• 2 lžíce limetkové šťávy

• ½ cibule nakrájené nadrobno

• 1 stroužek česneku

• Sůl

Na omáčku pico de gallo

• 3 rajčata nakrájená nadrobno

• 1 šalotka, nakrájená na tenké plátky

• 1 lžíce limetkové šťávy

• ½ svazku čerstvého koriandru, nahrubo nasekaného

• Sůl

Postup přípravy pokrmu

1. V míse smíchejte všechny ingredience na marinádu, obalte v ní steak a nechte ho alespoň 1 hodinu odležet v lednici.

2. Guacamole připravíte tak, že rozmačkáte avokádo a smícháte ho v míse s limetkovou šťávou, cibulí, šalotkou, limetkovou šťávou a koriandrem. Podle chuti osolte a vložte do lednice. 

3. Hranolky uvařte podle pokynů na obalu.

4. Mezitím ugrilujte hovězí steak na grilu nebo grilovací pánvi do středně propečeného stavu. Nechte ho odpočívat pod alobalem.

5. Jakmile jsou hranolky zlatavé a křupavé, posypte je nastrouhaným čedarem a nechte sýr v troubě roztavit.

6. Nakrájejte steak na tenké proužky a rozdělte je na hranolky spolu s kopečky zakysané smetany, plátky jalapeño, guacamole a pico de gallo.

Vychutnejte si chuť mexické kuchyně!