Pikantní pečená půlka baby kukuřičného kuřete s hranolkami

Šťavnaté kuře krmené kukuřicí s křupavými hranolky. Oblíbené jídlo, které vaše zákazníky nikdy neomrzí.

Ingredience: 

• 300g hranolek Farm Frites

• 1x půlka baby kukuřičného kuřete

• Koření: směs sůl, uzená paprika, pepř, římský kmín, chilli

• 1 lžíce olivového oleje

• 100g másla

• Olej na smažení

• Sůl

Příprava:

1. Půlku kukuřičného baby kuřete si očistíme od zbytků peříček a obřízneme spodní kloub nohy kuřete

2. Namícháme si směs koření. Poměr jednotlivého koření je dle chuti

3. Půlku kuřete celou potřeme olivovým olejem

4. Půlku kuřete zevnitř jemně osolíme a z druhé strany (kůže) okořeníme namíchanou směsí. Okořeněné kuře vložíme do pečící misky (adekvátně velké) a dáme pod folii. Necháme marinovat v lednici cca 3 hodiny.

5. Troubu si předehřejeme na 220°C

6. Z pečící misky sejmeme fólii a vložíme do předehřáté trouby na 15 minut. Poté Troubu ztlumíme na 130°C, na kuře položíme plátky másla a necháme péct cca 30 minut (záleží na velikosti). Během pečení přeléváme kuře šťávou a máslem.

7. Hranolky smažíme v rozpáleném oleji na 175°C dle návodu na obalu

8. Baby kuře na talíři přelijeme výpekem a hranolky těsně před servírováním dostatečně osolíme.

Dobrou chuť!