Zlatá kachna

Vynikající kachní prsa s krevetami a super tenkými 5mm hranolky. Vaši zákazníci si tu chuť zamilují!

Ingredience pro 4 osoby:

• 200 g slámových hranolek Finest 5 mm

• 2 pekingské kachny

• 8 listů čínského zelí

• 10 listů řasy nori

• opražená sezamová semínka

• sushi ocet

• 2 pomeranče

• 4 polévkové lžíce baby krevet

• 4 plátky máslové dýně

Příprava:

1. V mixéru rozdrťte listy řasy nori.

2. Kachna: Rozehřejte troubu a pečte kachnu, dokud není hotová, poté ji nakrájejte na plátky.

3. Čínské zelí: Listy čínského zelí nakrájejte podélně na poloviny. Na sporák postavte pánev s trochou olivového oleje. Listy zelí orestujeme z obou stran. K jejich ochucení použijte nori.

4. Salát: Z máslové dýně, čtvrtiny čínského zelí a pomerančových plátků vytvořte salát a dochuťte ho suši octem.

Prezentace:

Ujistěte se, že používáte hluboký talíř. Přidání dalšího množství láku vždy obohatí chuť. Na závěr přidejte opečené sezamové semínko a smažené baby krevety. Slámové hranolky Finest jsou závěrečnou tečkou pokrmu.

Dobrou chuť!