Smash Burger mit Chef’s Harvest Pommes frites
Mit diesem Burger liegst du voll im Trend. Serviere ihn mit unseren authentischen Chef’s Harvest Fries mit Schale – für ein rundum gelungenes Gericht.
Das brauchst du für vier Personen
Für den Burger
1 Packung Chef’s Harvest Pommes frites
500 g Rinderhackfleisch
4 Burgerbrötchen
4 Scheiben schmelzender Käse
½ Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
Gewürzgurken in Scheiben
Butter zum Bestreichen der Brötchen
Meersalz
Pfeffer
Für die Sauce
4 EL Mayonnaise
2 EL Ketchup
1 EL gelber Senf
1 EL süß-sauer eingelegte Gurken, fein gehackt
¼ TL Meersalz
So bereitest du dein Gericht zu
Alle Zutaten für die Sauce verrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis die Burger gegrillt werden.
Das Rinderhackfleisch kurz, aber gründlich vermengen. Es sollte leicht klebrig werden.
Das Hackfleisch in 8 Portionen à ca. 60 g aufteilen. Zu Kugeln formen.
Die Fleischkugeln bis zur Zubereitung im Kühlschrank lagern.
Einen Grill, eine Grillpfanne oder eine Grillplatte vorbereiten.
Die Brötchen halbieren und die Schnittflächen dünn mit Butter bestreichen. Auf der heißen Grillplatte goldbraun toasten. Anschließend warm halten – z. B. unter einem Küchentuch.
Zwei Fleischkugeln auf die Grillplatte legen und mit einem Burger-Smasher so flach wie möglich drücken.
Die Burger mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach etwa einer Minute – wenn sich die Ränder braun färben – die Patties mit einem Spatel von der Platte lösen und wenden.
Eine Scheibe Käse auf eines der Patties legen und das zweite Patty daraufstapeln.
Ein Brötchen nehmen und einen großzügigen Esslöffel der Smashburger-Sauce auf die untere Hälfte streichen. Nach Belieben Gurkenscheiben und Zwiebelringe daraufgeben.
Die Chef’s Harvest Pommes frites gemäß Packungsanleitung frittieren oder backen.
Den gestapelten Burger von der Grillplatte nehmen und auf das Brötchen setzen. Obere Brötchenhälfte darauflegen und zusammen mit den Fries servieren.
Eine köstliche Kombination: saftiger Burger trifft auf dick geschnittene Pommes mit hausgemachtem Look und authentischem Kartoffelgeschmack.
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