Budae Jjigae - Πικάντικη κορεατική σούπα με Rösties

Σερβίρετε στους πελάτες σας γεύσεις από όλο τον κόσμο με τα προϊόντα της Farm Frites!

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια Farm Frites Rösties

• 1 πακέτο στιγμιαίο noodle

• 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο λάχανο

• 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι

• 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο ιαπωνικό κρεμμυδάκι

• 1 λουκάνικο σε φέτες

• 2 χοιρομέρια

• 2 κεφτεδάκια γαρίδας

• 100 γραμμάρια χοιρινό σε φέτες

• 50 γραμμάρια Pak Choi

• 30 γραμμάρια χρυσό μανιτάρι βελόνας (Enokitaki)

• 50 γραμμάρια κομμένο σε φέτες tofu

• 20 γραμμάρια φύτρα μπιζέλι

• 1 αυγό (μόνο κρόκος αυγού)

• 3 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο

• 1/4 φλιτζανιού κορεάτικη πάστα τσίλι (Gochujang)

• 2 κ.σ. κορεατική σκόνη τσίλι

• 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας

• 2 κ.σ. ζάχαρη

• 8 φλιτζάνια ζωμό

Μεθόδους:

1. Αναμίξτε το σκόρδο, Gochujang, κορεατική σκόνη τσίλι, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη μαζί, στη συνέχεια, αφήστε στην άκρη.

2. Τοποθετήστε Farm Frites Rösties σε μια κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά.

3. Φέρτε σε βρασμό μέχρι να ψηθούν όλα τα υλικά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα έπειτα εξυπηρετείτε ή χρησιμοποιήστε το φορητό καυστήρα για να χρησιμεύσει ως καυτό δοχείο.

Καλή απόλαυση!