Shoyu - Γιαπωνέζικη σαλάτα με τηγανητές πατάτες

Γιαπωνέζικη σαλάτα με τηγανητές πατάτες που προσδίδουν ένα νόστιμο, τραγανό χαρακτηριστικό σε αυτό το πιάτο. Ξαφνιάστε τους πελάτες σας με τις γεύσεις της Ανατολής.

Υλικά: 

• 50 γραμμάρια Farm Frites Finest Πατάτες 7mm

• 50 γραμμάρια σε κύβους Tofu

• 20 γραμμάρια Kaiware (βλαστημένοι σπόροι ραπανάκι daikon)

• 50 γραμμάρια λαχανικά σαλάτας της επιλογής σας

• 20 γραμμάρια ντοματίνια

Μέθοδος:

Ανακατέψτε σαλάτα και άλλα συστατικά. Κορυφή με Farm Frites Finest Πατάτες 7 χιλιοστά και Shoyu σάλτσα.

Συστατικά για σάλτσα Shoyu:

• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας ιαπωνικού τύπου (Shoyu)

• 1/2 φλιτζάνι ξίδι ρυζιού

• 1/2 φλιτζάνι ανεπεξέργαστη ζάχαρη

• 1/4 φλιτζανιού ιαπωνικό κρασί ρυζιού μαγειρέματος (Mirin)

• 1/2 κ.γ. αλάτι

• 2 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο

• 1 κ.σ. μαύρο πιπέρι

• 2 κ.σ. σησαμέλαιο

• 1 κ.σ. φρυγανισμένο σουσάμι (αλεσμένο)

Μεθόδους:

1. Ανακατέψτε Shoyu, ξύδι, ζάχαρη και αλάτι σε μια κατσαρόλα. Φέρτε το σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.

2. Προσθέστε Mirin, πιπέρι, σκόρδο, φρυγανισμένο σουσάμι και σησαμέλαιο στη σάλτσα, ανακατέψτε καλά πριν από το σερβίρισμα.

Καλή απόλαυση!