Vietnamipärased kevadrullid friikartulitega

Vietnami kevadrullid krõbedate friikartulitega on äärmiselt maitsev ja originaalne roog, mis valmistab klientidele meeldiva üllatuse.

Koostisosad

• 150 g friikartuleid Finest Super Fine 5mm

• 6 keedetud krevetti

• 4 tükeldatud Vietnami vorsti (cha lua)

• ½ tassi basiilikut

• ½ tassi piparmündilehti

• 8 väikest salatilehte

• 8 petersellilehte

• 20 g murulauku

• 20 g keedetud riisinuudleid

• riispaber (kevadrulli ümbris)

• vesi

Valmistamine

1. Kasta riispaber vette ja laota pehmendatud paber taldrikule.

2. Tõsta riisipaberile köögiviljad koos riisinuudlite, vorsti, Farm Fritesi friikartulite Finest Super Fine Fries (5 mm) ja krevettidega. Keera kõik tihedalt kokku ja serveeri magusa dipiga.

Magusa dipi koostisosad

• 100 g ribadeks lõigatud porgandit

• 100 g ribadeks lõigatud redist

• ½ tassi äädikat

• 1 tass suhkrut

• 1 tl soola

• ½ tassi vett

• 1 spl hakitud piri piri tšillit (purustatud)

• röstitud maapähklid (jahvatatud)

Valmistamine

1. Lisa potti äädikas, suhkur, sool ja vesi. Kuumuta keemiseni, seejärel vähenda kuumust, lisa piri piri tšilli, porgand ja redis. Sega läbi ja lase podiseda. Eemalda tulelt ja lase täielikult jahtuda.

2. Puista peale maapähkleid ja serveeri koos kevadrulliga.

Head isu!