Saksuka – közel-keleti lecsó – burgonyalángossal

Hozzávalók:
  • 3 db Farm Frites burgonyalángos

  • 3 db paradicsom

  • 2 egész tojás

  • 30 g kockára vágott paprika

  • 30 g kockára vágott cukkini

  • 3 gerezd fokhagyma

  • 30 g főtt csicseriborsó

  • 1 teáskanál csípős fűszerpaprika

  • 1 teáskanál füstölt fűszerpaprika

  • 1 teáskanál őrölt kömény

  • fél teáskanál koriander

  • 1 evőkanál aprított petrezselyem

  • 1 evőkanál olivaolaj

  • ízlés szerint só és bors

Elkészítés:
  1. Az olivaolajban pároljuk meg a cukkinit, a zöldpaprikát, a csicseriborsót és végül az apróra vágott fokhagymát. Fűszerezzük korianderrel és köménnyel. Kb. egy percig süssük, közben folyamatosan kevergessük.

  2. Adjuk hozzá a (kb. 1-1,5 cm-es darabokra) felkockázott paradicsomot.

  3. Főzzük az egészet 5-7 percen keresztül, amíg a paradicsom megpuhul, és a kockák kezdig elveszíteni „szabályos” alakjukat. Ha a paradicsom nem elég lédús, adjunk hozzá egy pici vizet, hogy szaftosabb legyen. Friss paradicsom helyett lehet darabolt konzerv paradicsomot is használni. Ilyenkor bátran öntsük rá a dobozban lévő levet.

  4. A serpenyőben húzzuk félre a paradicsomos szószt úgy, hogy legyen hely a tojásoknak. Üssük fel egymás után mind a két tojást. Sütés közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

  5. Amikor a tojás megsült, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

  6. Készítsük el a Farm Frites burgonyalángost a csomagoláson jelzett útmutató szerint.

  7. A végén adjuk hozzá az elkészült saksukához. Az ételt akár a serpenyőben is tálalhatjuk.

Jó étvágyat!

Szeretne többet megtudni a burgonyakülönlegességeinkről?

Lepje meg vendégeit és szerezzen örömöt nekik!

location icon

Kérdések? Itt vagyunk, és örömmel segítünk Önnek.