Tonhalas tatárbifsztek burgonyalángossal

Az ízletesen fűszerezett tonhalas tatárbifsztek burgonyalángossal körítve előételnek és főételnek is tökéletes.

Hozzávalók:

• 3 db Farm Frites burgonyalángos

• 100 g tonhal

• 10 g gyömbérgumó

• 50 g kígyóuborka

• zöld koriander

• 20 g mangó

• 30 g avokádó

• 10 g zöldhagyma

• egy csipet só

• egy csipet őrölt bors

• 1 db zöld citrom

• 2 evőkanál osztrigaszósz

• 1 evőkanál halszósz

• repceolaj (étolaj)

• 10 g fafül gomba

• 10 g shimeji gomba

• 10 g ecetes bébikukorica

• metélőhagyma

Elkészítés:

1. Tisztítsuk meg a tonhalat, távolítsuk el róla a hártyaréteget és daraboljuk fel. Hámozzuk meg a gyömbérgumót és kockázzuk fel.

2. Vágjuk vékony szeletekre a kígyóuborkát, a koriandert, a zöldhagymát és a metélőhagymát.

3. Vágjuk ketté az avokádót, távolítsuk el a magját, majd kanalazzuk ki a húsát. Vágjuk apró darabkákra a mangóval együtt. Sózzuk meg, szórjunk rá borsot és locsoljuk meg egy fél citrom levével.

4. Egy másik tálban keverjük össze az osztrigaszószt, a halszószt, a repceolajat és a másik fél citrom levét. Sózzuk be a tonhalat, szórjuk meg borssal, majd keverjük hozzá a gyömbért, az uborkát, a koriandert és a zöldhagymát.

5. Adjuk a mártáshoz a vékony csíkokra vágott kukoricát és a kétféle gombát. Süssük ki a Farm Frites burgonyalángost a csomagoláson jelzett útmutató szerint.

6. Helyezzük a tonhaltatárt egy tányérra, tegyük mellé a burgonyalángost, a tetejére pedig az öntettel elkevert zöldségeket. Szórjuk meg apróra vágott metélőhagymával. Ezt az ételt tonhal helyett sült garnélarákkal is elkészíthetjük.

Jó étvágyat!