最高級トリュフフライとスズキのグリル

フレッシュな風味と美味しい魚に、贅沢なトリュフたっぷりのフライドポテトを合わせた絶妙な一皿。 普通のポテトではなく、ファイネストのトリュフフライドポテトだからこそ、ゲストをきっと驚かせます。

材料（4人分）

• スズキの切り身　4切れ

• オリーブオイル　大さじ4

• ニンニクのみじん切り　2片

• レモン汁　1個分

• スモークパプリカ　小さじ1

• 塩　小さじ1

• 黒こしょう　小さじ1/2

• パセリ　適量

• レモン　くし切り（飾り付け用）

• フライドポテト (ファイネスト 7mm）

• トリュフオイル 大さじ2

• 粉チーズ 1/2カップ

• クリスピーベーコン 4枚

• きざみ青ネギ 1/4カップ

• トリュフマヨネーズ 1/2カップ

• 塩・こしょう 適量

調理方法

1. ボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、スモークパプリカ、塩、黒こしょうを混ぜ、スズキの切り身の両面にたっぷりと塗る。

2. グリルを中強火で予熱する。

3. スズキの切り身をグリルに置き、両面を4～5分ずつ焼いて新鮮なパセリとレモンのくし切りを添える。

4. フライドポテトはパッケージの調理表示に沿って調理する。

5. 熱々のフライドポテトをボウルに移し、トリュフオイルをかけ、よく混ぜて全体に絡める。

6. フライドポテトにパルメザンチーズ、砕いたベーコン、きざんだ青ネギを散らす。トリュフマヨネーズをかけるか別添えにしてディップソースとして添える。

トリュフたっぷりのフライドポテトと新鮮な魚のマリネの豊かな風味が絶妙に調和した一品の出来上がりです。