Finest truffel friet met gegrilde zeebaars

Een perfecte combinatie: frisse smaken en heerlijke vis, geserveerd met loaded fries. Niet zomaar friet, maar truffel-loaded Finest friet – hiermee maak je gegarandeerd indruk maken op je gasten.

Dit heb je nodig voor 4 personen

Zeebaars

• 4 zeebaarsfilets

• 2 el olijfolie

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• Sap van 1 citroen

• 1 tl gerookte paprikapoeder

• 1 tl zeezout

• ½ tl zwarte peper

• Verse peterselie (ter garnering)

• Citroenpartjes (voor serveren)

Loaded Truffelfriet

• Finest 7mm friet

• 2 el truffelolie

• ½e geraspte Parmezaanse kaas

• 4 plakjes krokante bacon, verkruimeld

• ¼ schaaltje fijngehakte bosui

• ½ schaaltje truffelmayonaise

• Zout en peper naar smaak

Zo bereid je het gerecht

1. Meng in een kleine kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, citroensap, gerookt paprikapoeder, zout en peper. Bestrijk de zeebaarsfilets royaal met de marinade aan beide kanten.

2. Verhit de grill of BBQ op middelhoog vuur.

3. Leg de filets op de grill en bak ze 4-5 minuten aan beide kanten. Garneer met verse peterselie en citroenpartjes.

4. Bereid de friet volgens de bereidingswijze op de verpakking.

5. Doe de hete friet in een kom en besprenkel met truffelolie. Hussel goed door.

6. Bestrooi de friet met Parmezaanse kaas, verkruimelde bacon en fijngehakte bosui. Besprenkel met truffelmayonaise of serveer apart als dip.

Fris gemarineerde vis met de volle smaak van loaded truffel-friet, een heerlijk gerecht!